Vad dricker man till påsk

Är man många som kommer på kalaset kan det därför vara en rolig idé att även ha en liten vinbuffé för att alla skall hitta någonting de tycker om. Till chokladen, och de kraftigare nötdesserterna är portvin det givna valet — välj mellan fruktig Ruby Port, lagringsduglig Vintage Port, nötig Tawny Port eller sendeklarerad Late Bottle Vintage Port. Här har Tryffelsvinet sammanfattat allt du behöver veta om de senaste vinårgångarna i Frankrike.

När det kommer till alkoholhaltiga drycker är nubben en given kompanjon till sillen medan en mörk porter-öl med sin maltsötma paras fint med vår salta, svenska husmanskost. I Sverige är ölen och spriten historiskt sett mer bundna till våra traditioner än vinet men i sann modernistisk anda vill vi tänka nytt. Satsa istället på ett fruktigare vitt vin med lite restsötma förslagsvis en tysk eller sydafrikansk riesling , eller ett mousserande vin där bubblorna och syran hjälper till.

Varför inte ett vin från Toscana i Italien, en fransk Beaujolais eller en mogen pinot noir? Det listar vi längre ner! Särskilt om du låter den vila innan servering. Du hittar svaren här! Det finns ett flertal vägar att gå när det kommer till val av dryck till påskmaten. Den traditionella påskmaten tarvar såklart sina drycker och Tryffelsvinet har de bästa tipsen på vad du skall dricka till! Det givna påsklammet klarar såklart lite mer kraftfulla röda viner, varför inte en Châteaumeuf-du-Pape eller en god Bordeaux?

Vill du hellre hitta en dryck som passar till allt?

Testa vegetarisk sill i krämig yoghurtsås med smak av hela örtagården. Grönkålspaj med sprött pajskal och krispighet från flagad mandel passar lika bra på buffébordet som till lunch med en matig sallad. I de flesta hem serveras påskmaten lite som en buffé — alla plockar det de vill och ingen tallrik är den andra lik. Gör gärna dubbel sats av shitakesvampen och lägg in i olika såser för ett varierat, vegetariskt sillbord!

När lammsteken bakas med en smörig rub med örter, citron och kapris blir den både saftig och smältande mör. Även här är riesling ett utmärkt val — syran i vinet kommer att balansera upp de feta fiskarna såsom laxen.

Godaste recepten till påsk

Dessa viner kommer att passa fint till revbensspjällen, till köttbullarna och prinskorven. Däremot ska man ha i åtanke att många sillsorter nu för tiden ligger i krämiga, mejerimarinerade inläggningar med kryddor som gifter sig bättre med vin. Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. En klassisk rätt som fungerar som förrätt och plockmat.

Här har Tryffelsvinet sammanfattat allt du behöver veta om de senaste vinårgångarna i USA. Vi fångade Tryffelsvinets grundare Stefan Schlyter mellan en av sina golfrundor i Portugal där han numera bor för att fråga om hur allting startade för 20 år sedan. Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten. Äntligen är det dags för påskäggsjakt, blåkullaturer och förhoppningsvis några dagars ledighet.

Även en söt Sauternes kommer att passa fint! Söt sill i ättikslag är inte den lättaste matchningen. Ta en bit innan den är slut! Som annan gravlax serveras denna gärna med gravlaxsås och rostat bröd. På samma sätt är chenin blanc ett utmärkt val. Undvik gärna fatlagrade och sträva viner för att få bort den umamikrock som lätt blir med fisk och skaldjur.

När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy. För att avsluta en tung middag med fräschör brukar alltid en högklassig söt riesling vara en utmärkt följeslagare till det söta — dessutom brukar vinstilen kunna golva de flesta. Krämig röra med härlig ton av fransk senap. Ett vin eller flera till buffén?

Påsk – recept, pyssel & inspiration inför påskhelgen – Tasteline

Lyxig laxtårta toppad med löjrom — en favorit då det dukas upp till buffé eller som drinktilltugg. Hårdost : Chardonnay, Chenin blanc eller ett fruktigt rött Vitmögelost : Mousserande vin eller friskt vitt vin Blåmögelost : Portvin, Sauternes eller riesling med prädikaten Auslese. Kvarg, som är en färskost, gör den lätt och frisk i smaken. Vill man inte dricka alkohol alls men ändå vill prova någonting annat än julmust kommer en torr äppelcider att sitta som en smäck.

Här vill man gärna plocka fram någonting rött.